Inteligencia artificial e internet de las cosas para impulsar el sector del vino

El Clúster Vitivinícola Català - INNOVI ha recibido financiación de los fondos Next Generation para tres proyectos innovadores que aplican la inteligencia artificial y la IoT (internet de las cosas) en diversas etapas de la cadena de valor del sector vinícola.

En concreto se trata del proyecto BI&Consumidor, que utiliza internet de las cosas para mejorar el conocimiento de los consumidores y almacenar y gestionar información sobre sus gustos, por ejemplo a través de catas interactivas. Otro de los proyectos es VIDVOLT4.0, que utiliza la inteligencia artificial para mejorar la gestión de las instalaciones de placas solares y la optimización del cultivo en las plantaciones de vid. Por último, el proyecto LOCALVINO desarrolla una herramienta tecnológica que integrará toda la cadena de valor del sector a través de la digitalización y la trazabilidad del producto utilizando tecnologías cloud computing, big data e inteligencia artificial, IoT y blockchain. El objetivo es eliminar el fraude alimenticio, optimizar los procesos de vendimia y su logística y mejorar la certificación y control del producto, dotando al sector de un sistema de trazabilidad robusto y fiable.

En los proyectos participan 14 empresas, la mayor parte son pymes, entre las que se encuentran startups (como Winelovers o Upwine), empresas centenarias (como Sumarroca) y Denominaciones de Origen (como Montsant).

Este proyecto está financiado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y se enmarca en el Componente 13, "Impulso a la pyme"; Inversión 3, "Digitalización e innovación".