La Comissió Europea treballa per aconseguir un sistema alimentari més just, saludable i sostenible. Per això ha presentat l’estratègia Del camp a taula amb l’objectiu de transformar la manera com produïm, distribuïm i consumim els aliments. Protegir els agricultors és clau per a la nostra sobirania alimentària i per comptar amb productes de qualitat. La Unió Europea preserva i promou productes estretament vinculats als territoris on es produeixen a través de diversos segells de qualitat.
El xef del restaurant Via Veneto i copropietari del Somiatruites, David Andrés, ha elaborat dotze receptes amb productes amb Denominació d’Origen Protegida i Indicació Geogràfica Protegida. A cada més hi trobareu un plat elaborat amb productes de temporada. Si aneu a la nostra web a través dels QR de cada pàgina hi trobareu la recepta. Us proposem el repte de cuinar-la!
