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Representació de la Comissió Europea a Barcelona

La Comisión Europea trabaja en conseguir un sistema alimentario más justo, saludable y sostenible. Por eso ha presentado la estrategia De la Granja a la Mesa con el objetivo de transformar la forma en que producimos, distribuimos y consumimos los alimentos. Proteger a los agricultores es clave para nuestra soberanía alimentaria y para contar con productos de calidad. La Unión Europea preserva y promueve productos estrechamente vinculados a los territorios en los que se producen a través de diversos sellos de calidad.

El chef del restaurante Via Veneto y copropietario del Somiatruites, David Andrés, ha elaborado doce recetas con productos con Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida. En cada más encontrará un plato elaborado con productos de temporada. Si va a nuestra web a través de los QR de cada página encontrará la receta. ¡Os proponemos el reto de cocinarla!