Deshidratació de fruites i verdures amb energia solar

Rosendo Estévez i María José Tallón són els impulsors de Trasdeza Natur, un projecte d’economia social de Silleda (Pontevedra) dedicat a la producció i distribució de fruites i verdures ecològiques. Per garantir la disponibilitat dels seus productes durant tot l’any, Rosendo i María José han adoptat un plantejament nou: la deshidratació amb un sistema eficient i autosuficient que funciona amb energia solar. La firma ha tingut el suport dels fons NextGenerationEU gràcies a l’assessorament del pol d’emprenedoria de Silleda.