Foto: Ricardo García Coral © UE2023
Rosendo Estévez y María José Tallón son los impulsores de Trasdeza Natur, un proyecto de economía social de Silleda (Pontevedra) dedicado a la producción y distribución de frutas y verduras ecológicas. Para garantizar la disponibilidad de sus productos durante todo el año, Rosendo y María José han adoptado un nuevo planteamiento: la deshidratación con un sistema eficiente y autosuficiente que funciona con energía solar. La firma ha contado con el apoyo de los fondos NextGenerationEU gracias al asesoramiento del polo de emprendimiento de Silleda.