A partir d’un consorci format per set empreses, tres de les quals tenen instal·lacions a Sant Sadurní d’Anoia, Lleida i Vic, Alimente21 té com a principal objectiu la investigació i el desenvolupament de solucions avançades en intel·ligència artificial amb la finalitat d’incrementar l’eficiència de la gestió industrial en el sector alimentari, en concret en el sector càrnic i vitivinícola. A més, el projecte busca avançar cap a un model de gestió predictiva, prescriptiva i intel·ligent i amb menor impacte ambiental des del punt de vista de l’aigua i l’energia. En particular, Codorniu millorarà els seus processos gràcies a la monitorització de les seves vinyes i de les línies de producció. Agropixel, spin-off de Codorniu, donarà suport tecnològic per a l’obtenció de dades sobre l’arribada del raïm als cellers i participarà en la instal·lació de sensors avançats. Mapex, amb seu a Vic, proporcionarà als fabricants predictibilitat i anticipació en els seus processos productius. Alimente21 compta amb la col·laboració de la Universitat de Lleida, la UPC, la Universidad de Alcalá i els centres tecnològics Gradiant i Ainia; la coordinació tècnica és a càrrec d’Eurecat.

Aquest programa està finançat pel Pla de Recuperació i s'emmarca en el Component 17, "Reforma institucional i enfortiment de les capacitats del sistema nacional de ciència, tecnologia i innovació"; Inversió 3, "Nous projectes R+D+I Publico Privats, Interdisciplinars, Proves de concepte i concessió d'ajudes conseqüència de convocatòries competitives internacionals. R+D d'avantguarda orientada a reptes de la societat. Compra pública precomercial".